2011-09-03から1日間の記事一覧

ぶりでぃ子ども博物館　閉講式　トーフ作り

ぶりでぃ子ども博物館、最終日は閉講式とトーフ作りでした。トーフ作りは、約６時間水につけた大豆を石臼ですりつぶして、それを布に包んで搾ります。搾り出した汁を、熱して沸騰させ時間を見計らって濃度の濃い海水（にがり）を加えると徐々に、ゆしどう…