名護市広報「市民のひろば」にて平成23年5月から連載してきた「名護はスバのまち！」シリーズを見たことがありますか？名護市内のスバ屋を紹介し、食文化としての「沖縄そば」、「そば処・名護」のすがたを再確認できるきっかけになればと考え、はじまったこ…

県内で最も大きなスバ屋のチェーン店はどこでしょう？ 答えは「我部祖河食堂」です！！ 名護のスバ屋です！！！ 市内に3店舗、市外に8店舗、合計11店舗！！ こんなスバ屋はなかなかないです。創業は昭和41年（1966年）、金城さんが名護市我部祖河でスバ屋を…

国道58号線を那覇から名護に向けて走らせ、世冨慶交差点にさしかかったところにあったスバ屋。 いつのまにかブルーシールになってる！！！ と、びっくりした人も少なくないはず。ここにあった「丸隆そば」は今年4月に移転しました。 もともとのお店はこんな…

名護スバ食べ隊、久しぶりの更新です！前回は、新山食堂を紹介しましたが、今回は「八重食堂」をご紹介します。 夜の街、みどり街にあるスバ屋です。 昭和48年（1973年）創業。今年で38年になります。 ここの有名なものと言えばこれ！ じゃーん！やかんです…

名護スバ食べ隊が名護市広報「市民のひろば」で掲載されてから3ヶ月が過ぎました。このブログのなかでもちょくちょく紹介していくつもりではありますが、 私、マメじゃないので・・・（−_−；）少しずつマイペースで出していきますので、気長に見守ってくださ…

「名護スバ」を食べたことがありますか？ それって何？って思う人もいるかもしれませんね。 「スバ」とは、方言で「そば」のこと。 いわゆる「沖縄そば」のことです。 名護市で出している沖縄そばを総称して「名護スバ」といっています。 以前から、「名護の…